Haber ve resimler 1987 yılında Tele Magazin isimli dergiden…
Barış Manço’nun mutfağında gerçekleştirilen röportajda Manço’nun ev hanımlarına küçük tavsiyeleri yer alıyor….
“Bizim ülkemizde israf en üst düzeyde.Bizim hanım kasaba gider 200 gr et alır.Manava gider üç portakal iki elme alır.Şarküteriden 7 dilim salam 6 dilim pastırma alır.Bu hasislikten ,cimrilikten değil, savurganlığı önlemek için bulunan bir yöntem.Bunuda biz bulmuş değiliz.Avrupalı böyle yapıyor.Ev hanımlarına bir önerim daha olacak.Oda yemeklerini gündelik yapmaları.Bazı hanımlar yemek derdinden kurtulmak için 2-3 günlük yemeği birden yapıyorlar.Yemek yenmeyince çöp tenekesine dökülüyor.Birde ekmek sorunu var.Bunuda yendiği kadar almak, biri bitmeden bir diğerini almamak gerek.Bayat ekmeğin mideye faydası vardır.Bunuda unutmayalım.”
“Yemek yemenin bir kuralı olması lazım.Yemeği güzelleştirmek için küçük çabalarda bulunmamız lazım..Biz ailece göz ve damak zevkine önem veririz”
“Dört tencereyi içiçe koyup dört ayrı yemeği aynı anda pişirebiliyorum.Böylesi hem daha iktisatlı hem daha lezzetli oluyor….”
“Anneler kitaptan yemek yapılmaz derler ama ben yemek yaparken ,hem yerli hem yabancı yemek kitaplarından çok faydalanıyorum…”
“Baharatlar yemeğin tadı tuzudur..Bu yüzden 60’ı aşkın baharat bulundururum mutfakta…”